把名牌做成富民金牌鳳頭姜靠標準化提高身價本網訊（記者秦敘常通訊員姚春生）：“深挖起壟，壟內施足牛糞、沼渣等農家底肥，用火灰和細土覆蓋……”4月18日，縣質量技術監督局技術人員來到綠水鄉周家灣村，手把手指導種姜大戶周南山按標準化技術規程種姜。在行家指點下，周南山今年種植的4畝生姜，全部選擇了土腳深、墑情好、水源活的肥沃地塊，且輪作間隔期均在3年以上。

　　入春以來，我縣質監部門干部沉到生姜種植主產區，給姜農發放技術資料，幫助姜農選種備土，指導施用農家底肥，為鳳頭姜的標準化生產把好第一關。我縣利用傳統技術種植的生姜，因每柄有二三十個頭，形如鳳凰頭，俗稱鳳頭姜，具有富硒多汁、無筋脆嫩、香味清純等優點。2003年，鳳頭姜獲得國家A級綠色食品認定，2004年被評定為湖北省名牌產品。如何讓“名牌”產品成為富民“金牌”產業？我縣堅持標準化生產，以保護鳳頭姜的內在優良品質，提升其身價。

　　我縣對“鳳頭姜種植技術規程”和“鳳頭姜生產加工工藝”申報了湖北省地方標準，獲得批準。為嚴格鳳頭姜的標準化生產，我縣以中國藥科大學為技術支撐，于2002年建成了鳳頭姜組培脫毒繁育中心，使鳳頭姜脫毒種得以大面積推廣種植，有效防治了生姜病害；引導農民推行深挖、壘行、打埂、分期覆土的傳統獨特種植方法，100%使用農家有機肥，禁用塊莖胖大素或“920”，合理施用生物農藥。

　　同時，縣質監部門還幫助8家生姜加工龍頭企業建立計量管理、標準化、質量管理體系，對照省級地方標準，為企業提供廠房建設、設備選型、工人技術培訓、生產工藝流程、產品出廠檢驗等“一條龍”服務。靠標準化提身價，鳳頭姜“遠嫁”四方。如今，我縣鳳頭姜系列產品暢銷武漢、重慶、長沙、北京、上海等大中城市，全國銷售網點達到318個。2005年，鳳頭食品公司利用鳳頭姜研發出“速溶姜湯”，使原材料綜合利用率由65％提高到92％，每噸原姜可增值2500元—3000元。近兩年來，新產品成為山外大市場的搶手貨。